Pannkakor till frukost (med massa goda saker på)

0.0/5 rank (0 votes)
  • Ready in: 20 min.
Pannkakor till frukost (med massa goda saker på)

Ingredients

  • 4 färdiga eller 2-4 egentillverkade pannkakor.
  • Fransk senap (Grey Poupon).
  • Några skivor Allerum Herrgårdsost.
  • Schalottenlök eller purjolök.
  • Körsbärstomater.
  • Delikatesskryddad tomatpure.
  • Selleri.
  • Salt och peppar.
  • Frukter att hacka (halv banan, halvt äpple, kiwi, jordgubbar)
  • Yoggi eller Soygurt.
  • Rostade solrosfrön och nötter, tex valnötter, mandlar, hasselnötter.
  • Rostade havregryn.
  • Krossade linfrön.
  • Tinade bär (blåbär, jordgubbar, mango, hallon)
  • Stekta quornfiler eller kyckling om du har lite sådant över (se recept till höger)

Directions

  1. Tag en pannkaka och vik den två gånger på mitten. Lägg den på en tallrik så den tar upp en fjärdel. Upprepa det hela tre gånger.

    Anledningen att jag gör så istället för att lägga fyra pannkakor i en trave är att mikrovågorna inte tar sig igenom fyra pannkakor i trave. Men det funkar om fyra pankakor ligger vikta i fjärdelar i varsin hög.

  2. På två av pannkakorna:

    • Bre på lite Fransk senap (Grey Poupon). 
    • Lägg på ostskivor (jag gillar Allerums Herrgårdsost)
    • Hacka en halv schalottenlök eller lite purjolök och sprid ut.
    • Dela några körsbärstomater i halvor eller fjärdedelar, sprid ut.
  3. Lägg in tallriken i mikrovågsugnen och kör 2-3 minuter tills de är genomvarma.

  4. På de första två pannkakorna med senap och ost:

    • Hacka en bit selleri och sprid ut.
    • Har du någon mer grönsak du vill ha på, kör på det, tex ärtor, majs.
    • Har du några rester, tex stekta quornfiler (se recept till höger), hacka upp och släng på det med.
    • Dutta på lite delikatesskryddad tomatpure.
    • Salta och peppra.
  5. På de andra två pannkakorna utan något på just nu:

    • Lägg på hackade äppelbitar.
    • Lägg på hackad banan.
    • Lägg på hackad kiwi eller jordgubabr, eller andra frukter du gillar.
    • Lägg på rostade solrosfrön och andra hackade nötter (valnötter, hasselnötter, mandlar)
    • Lägg på några matsedar med krossade linfrön.
    • Lägg på några matskedar med rostade havregryn.
    • Häll över lite yoghurt med bär i, valfri sort. Du kan köra med Syogurt också.
    • Tina lite frysta bär (tex blåbär, hallon, mango) och lägg på det med. 

     

  6. Klart!

     

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst.