Rysk mjuk pepparkaka (utan ägg)

0.0/5 rank (0 votes)
  • Ready in: 10 min förberedelser, 45-50 min ugnen.
Rysk mjuk pepparkaka (utan ägg)

Ingredients

  • 4 dl vetemjöl
  • 3 dl socker
  • 3 dl mjölk (eller naturell soyamjölk eller vanilj soyamjölk)
  • 2 tsk bikarbonat
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk nejlikor
  • 1 tsk ingefära
  • 1.5 dl margarin (smält)
  • 1 dl äppelmos
  • ströbröd

Directions

  1. Sätt ugnen på 175° C

    Smöra en form och ha ströbröd i den och sprid ut ströbrödet i hela formen genom att snurra den.

  2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och rör om ordentligt med en visp.

    Tillsätt ungefär hälften av mjölken och allt smör. Rör om.

    Ha i resten av mjölken och äppelmoset. Rör om.

    Häll över allting i formen, använd en slickepott.

  3. Ställ in formen så att den är ungefär i mitten av ugnen.

    Kakan tar ca 45-50 minuter.

  4. Testa försiktigt utan vibrationer med en provsticka. Med det menar jag stäng ungsluckan försiktigt, vibrationer kan göra att kakan sjunker ihop.

    Om stickan kommer ut utan kladd på sig från mitten av kakan är den klar.

  5. Låt kakan stå en stund 5 min, det ångar då ut en del vattenånga.

    Lägg en tallrik ovanpå formen, vänd på alltihopa.

    Tag bort kakformen, låt kakan ånga lite till och svalna, 5 min.

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst.